メタディスクリプション

食品グレードのスクラロース、スクロースの600倍の甘味、ゼロカロリー、ハラール/コーシャー/ISO認証済み。飲料、ベーカリー、乳製品、卓上甘味料に最適です。卸売工場供給。

スクラロース食品グレード – 高強度ゼロカロリー甘味料

当社は、包括的な食品原料ソリューションを世界市場に提供することに特化しています。当社の幅広い製品には、酸化防止剤、膨張剤、酸味調整剤、甘味料、増粘剤、風味増強剤、着色料、その他の必須食品添加物が含まれています。

説明

スクラロースは、高度な塩素化プロセスを通じてスクロースから製造される、高純度、ゼロカロリーの非栄養甘味料です。砂糖に近いすっきりとした甘さで、ショ糖の600倍の甘さカロリーなしで。高温および広いpH範囲下で安定しており、人間の代謝に関与せず、虫歯を引き起こさず、血糖値やインスリンレベルに影響を与えません。糖尿病患者、肥満、心臓血管疾患のある人にとって安全であり、世界中で最も人気があり、広く使用されている健康的な甘味料の 1 つです。当社の食品グレードのスクラロースは、FCC、USP、EU、および各国の食品基準を満たしており、世界市場へのアクセスのための完全な認証を取得しています。

主な特長

ショ糖の600倍の甘味、後味の苦みのないすっきりとした味わい

ゼロカロリー、非栄養、血糖やインスリンに影響を与えません。

熱安定性に優れ、高温食品加工に適しています。

酸性およびアルカリ性条件下で安定しており、長期保存可能

非吸湿性で保管が容易で、工業生産での使用が容易

非発酵性で虫歯を引き起こしません

ISO、HACCP、ハラール、コーシャー、BRC、FDAによる認証

98.0%以上の高純度で、幅広い食品および飲料用途に安全です。

アプリケーション

当社の食品グレードのスクラロースは、さまざまなカテゴリーで広く使用されています。

炭酸飲料、ジュース、ペットボトルお茶、スポーツドリンク、フレーバーウォーター

ベーカリー製品、ビスケット、ケーキ、ペストリー、ベーキングミックス

乳製品、ヨーグルト、アイスクリーム、冷菓

菓子、ハード/ソフトキャンディ、チューインガム、チョコレート

卓上甘味料、タブレット、砂糖代替小袋

ジャム、ソース、調味料、缶詰

医薬品、栄養補助食品、オーラルケア製品

スクラロースの仕様

アイテム	ユニット	適合
アッセイ含有量(%)	98.0~102.0	99.79
PH	5.0-8.0	6.5
乾燥減量(%)	2 以下	0.09
特定の回転	+84.0 º~+87.5 º	+86.0 º
重金属(mg/kg)	10以下	10以下
ヒ素(mg/kg)	3 以下	3 以下
強熱残渣(%)	0.7以下	0.11
加水分解生成物(%)	0.1以下	準拠
鉛(mg/kg)	1.0以下	未検出
鉄(mg/kg)	10以下	10以下
トリフェニルホスフィンオキシド(mg/kg)	150以下	150以下
メタノール（％）	0.1以下	未検出
関連物質(%)	0.5以下	0.5以下
大腸菌群	ネガティブ	なし
大腸菌	ネガティブ	なし
サルモネラ	ND/25g	なし
黄色ブドウ球菌	ND/25g	なし
総プレート数(cfu/g)	250以下	＜10
酵母とカビ(cfu/g)	50以下	＜10