1. サッカリン: 最も初期に知られた人工甘味料で、その甘さはスクロースの 300 ～ 500 倍です。
2. アスパルテーム: この人工甘味料は非常に幅広い用途があり、現在は主に飲料に使用されています。
3. スクラロース：スクロースから作られる機能性甘味料で、その甘さはスクロースの600倍に達し、後味や持続性はスクロースに非常に似ています。
4. キシリトール：植物由来の天然甘味料で、ショ糖よりも若干甘みが強く、ショ糖のように感じられます。
5. ステビア: ステビアの葉から抽出された天然甘味料で、その甘さはスクロースの 150 ～ 300 倍に達します。
6. エリスリトール: 一部の果物に天然に含まれる糖アルコール。エリスリトール 1 グラムには 0.24 カロリーが含まれており、これは同じ重量のスクロースのカロリー量の 6% に相当し、その甘味はスクロースの 70% に達することがあります。ただし、過剰に摂取すると消化器系の問題を引き起こす可能性があります。
7. ヤーコンシロップ：天然のヤーコンシロップには、腸内の健康な細菌に栄養を与えるフラクトオリゴ糖が大量に含まれており、便秘の予防や体重減少に役立つ可能性があります。
5. モンクフルーツ抽出甘味料：モンクフルーツ甘味料も天然甘味料です。炭水化物やカロリーは含まれていないため、血糖値を良好に維持するのに役立ちます。
